Vous avez besoin d’une chambre froide positive ou d’une négative ou des 2 ? Eh oui, si vous lisez chambre-froide.net, vous apprendrez qu’il en existe de 2 types.
La chambre froide positive est comme un grand réfrigérateur dans lequel vous pourrez conserver vos fruits, vos légumes et vos produits laitiers à une température de 2°C.
Dans quelle chambre froide rangerez-vous vos glaces ?
Alors que c’est dans une chambre froide négative que seront stockés vos viandes, vos poissons et vos crèmes glacées à -20°C. Généralement, ces 2 équipements sont installés côte-à-côte dans la même pièce ventilée qui est située à proximité des cuisines.
Cette proximité vous épargnera des pas inutiles quand vous aurez besoin d’aller chercher des aliments.
Pour que votre matériel fonctionne correctement, il faudra penser à en dépoussiérer régulièrement l’extérieur, en n’oubliant pas les grilles d’aération.
